京料理の美学と伝統を紐解く　―五感で紡ぐ、京都の歴史と一期一会のもてなし―

　京都の老舗「西陣魚新」の八代目店主寺田紳一氏に宮中の有職（ゆうそく）料理の流れを汲む伝統の技や、職住一体の西陣の地で育まれた独自の仕出し文化、そして時代を超えて愛される味わいと「もてなしの心」についてお話しいただきます。講演後には、京料理の繊細な職人技を感じるお弁当をご用意。この機会に、京都の豊かな歴史が育んだ京料理の魅力に触れ、理解を深めてみませんか。

開催日時

9月16日（水）18:30-20:00　（開場18：00）

参加費

3,500円

開催場所

大正大学京都アカデミア

定員

15人