協定留学生ブログ　上海大学（中国）から

6月23日(土)は、端午節という祭日で金曜日が振替休日学校でした。

端午節には中国では「ちまき」を食べるのが習わしになっていて、スーパーでもチマキが山積みになっていました。

他にもドラゴンボートのレースが行われたりするそうです。

 

わたしもせっかくなので道端で売っている「ちまき」を買ってみました。

おばあちゃんが笹の葉を重ねて、そこに味付けしたもち米(まだ炊いてないもの)を入れ、さらに肉や卵の黄身、小豆、ナツメ等注文した具材を入れてくれ、葉っぱをぐるぐる巻いてくれます。

 

上海等の南方は肉ちまきなどしょっぱいものが多いのですが、北の方へ行くとナツメなどの甘いものが主流になるそうです。

 

お店のおじさんに作り方を教わり、寮に帰って作ってみました。

といっても、お湯を沸騰させて弱火で一時間程度煮るだけですが。

簡単にできてとてもおいしかったです！